CADRE BATI - OBJET - TERRITOIRE ET PAYSAGE
Esdm Diderot et Jean Perrin
conférence de l'entreprise Haribo
Le bonbon en fête !
Le bonbon est un aliment qui est rattaché dans la société française au plaisir, à la délectation, au partage, à la récompense, à la fête ou encore à l’exceptionnel. Et surtout, c’est un aliment destiné aux enfants, et ce, depuis des générations»
Maurice Aurélie, Maître de conférences des Sciences de l’éducation (option santé)
Le terme bonbon vient simplement du langage enfantin et du doublement du mot «bon». A priori lorsqu’on demande à un enfant, c’est bon ?, il répond «bon...bon». l’usage en a donc fait un mot.
D’autres citations issues de la littérature montrent comment le bonbon investit la jubilation, la nostalgie...mais aussi la dimension contradictoire du bonbon comme «Les bonbons devraient avoir un noyau pour que l’on puisse les sucer plus longtemps Ylipe, artiste, dessinateur, écrivain, peintre (1936-2003) ou encore «Les bonbons gâtent tout, même l’enfance» André Lévy, écrivain.
Difficile de dissocier le bonbon de la marque Haribo. La marque de confiserie HARIBO a su s’imposer sur ce marché florissant. Inventée en Allemagne à partir de 1920 par le confiseur Hans Riegel (1893-1945), elle tient son nom de l’anagramme constitué du nom de son inventeur et de sa ville d’origine : HAns RIegel BOnn. Son premier produit commercialisé à grand succès fut l’Ours d’Or, bonbon gélifié en forme d’ourson.
Cette année Haribo fête ses cent ans d’existence, c’est dans ce contexte d’anniversaire que la société marseillaise nous a contacté pour engager un processus de réflexion et de création. La marque souhaite en effet marquer le coup et proposer un espace de fête valorisant sa production originale et diversifiée.
En parallèle du workshop DSAA Espace-Evénement-Produits et BTS Design Produits 2ème année basé sur le une dimension prospective, le bonbon Haribo de demain, nous travaillerons en DNMADE sur le bonbon d’aujourd’hui que l’on fête. A l’issue de la conférence, vous vous réunirez par groupe pour réfléchir à
Trois orientations autour de la thématique de la gourmandise seront explorées en étroite correspondance avec nos domaines des arts appliqués, architecture, paysage ou objet gourmand, qu’est-ce que cela peut vous évoquer ?
«Une structure pour un parcours gourmand»
1- Une approche sensible et sensitive du bonbon
- Recherches sur l’existant Haribo et quelques exemples de la concurrence : Recensez les caractéristiques formelles texturelles, chromatiques, gustatives et auditives des bonbons. Vous accompagnerez cette étude d’une exploration plastique créative autour de possibilités originales en terme de forme, de textures, de jeux de matières/matériaux, opacité/transparence, par des actions sur la matière (mouler, démouler, enlever de la matière, rajouter, stratifier....). Vous réfléchirez aussi à d’autres notions que celles du bonbon sensitif, des notions telles que le bonbon-duo, le bonbon éthique, etc...
2- Parcours sensoriel
le territoire comme métaphore d’un parcours gustatif, vous produirez une carte des sens établissant des correspondances entre paysage, les cinq sens et le souvenir. Par cette cartographie sensorielle, vous arpenterez les délices du bonbon, et permettre ainsi une visualisation d’une déambulation dans une perception et évocation du bonbon.
3- Une structure à vivre le bonbon
Par le choix de matériaux «gourmands (établir une correspondance entre matériaux possibles pour construire et gourmandise), vous réaliserez la maquette d’une structure ou module qui accueille les bonbons haribo et valorise les qualités gustatives, visuelles, olfactives et auditives du bonbon.
- Recherches de transposition de ces spécificités dans des choix de matériaux spécifiques : échantillonnage de matières et matériaux qui font saliver…?
- Recherches autour de
Vous transposerez l’exploration sensible dans des choix de matériaux qui suscitent la gourmandise pour répondre à l’incitation « Une structure pour un parcours gourmand», en considérant le bonbon comme une expérience à vivre mais aussi à parcourir, à cheminer au coeur de ses saveurs et du souvenir.
La structure ou module pourra être temporaire ou permanent si on peut l’inclure dans des espaces boutiques ancrés dans le territoire. Ce lieu doit être identifié comme spécifique à la marque.
Constitution des groupes : chaque groupe réunit deux étudiants de chacune des options.
Ce qui fera 10 groupe de 6 étudiants.
Compétences
- Travailler en groupe
- Multiplier les expérimentations plastiques, sensible et sensitive autour des produit comestibles à l’étude
- Nourrir votre créativité autour de la gourmandise
- produire plusieurs recherches
